CICOS . Centro de interpretación de cordero segureño de Huéscar
Inaugurado en 2014 el Centro de Interpretación del Cordero Segureño ( CICOS ) se encuentra en Huéscar, en la Iglesia de San Francisco, edificio adyacente al convento.
El objetivo primordial de la exposición es comunicar la calidad del Cordero Segureño.
Así se empieza definiendo la raza y sus diferencias con respecto a otras. Después se explica la historia de esta ganadería y su influencia en nuestra zona. Seguidamente, una aproximación al sistema ganadero y sus protagonistas más directos: los pastores. Más adelante, se dedica un espacio a remarcar la calidad del producto y a su uso primordial: la gastronomía. Como culminación del discurso se habla de la IGP como supervisor y garante de que los valores que hemos ido viendo a lo largo del discurso sigan estando presentes.
